細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆

ジャガイモは皮をむいて 5ミリほどにスライスして、縦に細切りにする。
細切りにしたジャガイモは20分ほど水にさらす。

ピーマンも縦に5ミリほどの細切りにする。
ベーコンも細切りにする。

水にさらしておいたジャガイモをザルにあげ、水を切る。

温まったフライパンにオリーブ油を適量、ベーコンを炒め少し焦げ目がついたらジャガイモを入れ、半透明になるまで炒める。

続いてピーマンを入れて炒め、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味を整え、カレー粉を入れてさらに炒める。

カレー粉が綺麗に均等になるようによく混ぜる。

味をみて、お好みの味にできたら完成です！