*オムライス* こどもと一緒ごはん

FUETAmam @cook_40257709
普段食べない野菜もみじん切り+ケチャップ味でモリモリ食べちゃう♡
このレシピの生い立ち
オムライスの中に、サラダで出すと食べない野菜たちをたくさん入れて、野菜モリモリ食べてもらう作戦です♡こどもの機嫌が良い時に野菜やハムのみじん切りだけは先に済ませて、後は片手でこどもを抱っこしながらでも作れちゃうくらい作っているオムライス♡
作り方
- 1
野菜をみじん切りにしてフライパンに入れていきます。(玉ねぎ、人参皮付き、ピーマン、紫キャベツ)
- 2
フライパンに火をつけ、野菜に水けがあるようなら水分を飛ばしてから油を少し入れて野菜に油がまわるように混ぜ炒めます。
- 3
野菜が少ししんなりしてきたら水を入れて、コンソメ素を入れて水分が飛ぶまで煮ます。
- 4
お好みの食感まで野菜が柔らかくなり水分が飛んだら、ハム、塩、お好みでこしょうを入れて炒めます。
- 5
ご飯を入れて、お好みの量ケチャップを入れて良く混ぜ炒めます。薄味でこどもに取り分けてから大人味にしても◎!
- 6
ケチャップライスをお皿に盛り付け、フライパンを洗って火にかけて温めます。その間に溶き卵を準備します。
- 7
フライパンが温まったら卵を流し込み、お好きな固さになるまで火を通します。(こちらは大人用です。)
- 8
こちらは子供用です。溶き卵に少しマヨネーズを入れて焼くと両面焼きでもふんわり仕上がり、こどもでも食べやすいです。
- 9
ケチャップライスの上に卵をのせ、ケチャップやデミグラスソースなど…お好きなオムライスの味にして完成です。
コツ・ポイント
野菜は玉ねぎだけでもいいし、もっとたくさん入れてもいいです!お子様の好きな柔らかさになるまで炒め煮するとこどもが食べやすいです。先にレンジで柔らかくしてからご飯と一緒に炒めても◎!
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