鯛めし!切り身使用

etsu3mama
etsu3mama @cook_40214815

おめでたい時ではなくても、切り身が安売りの時に、簡単に自分へのご褒美♪
このレシピの生い立ち
我が家はお魚大好き一家です。今回は、鯛のポワレの予定で切り身を買いましたが、たまには違う食べ方にしようと、炊き込みご飯感覚で作りました。

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材料

3人分
  1. 米、水 3合分
  2. 鯛の切り身 150g
  3. 大さじ3
  4. 白だし 大さじ2
  5. 昆布 3センチ角くらい
  6. 適量

作り方

  1. 1

    鯛の切り身に塩をふり、グリルでこんがり焼く←そのまま食べても美味しいですが…

  2. 2

    米を洗い、酒と白だしと昆布を入れ、水を3合のラインまで入れる

  3. 3

    焼き上がった鯛の骨を取り除き、炊飯器へ入れ、スタート

  4. 4

    炊き上がったら、鯛をほぐし、軽く混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

鯛はこんがり焼いて、香ばしさを。昆布の旨味が出るので、白だしはもっと控えてもいいと思います。

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レシピ作者

etsu3mama
etsu3mama @cook_40214815
に公開
休みの日や育休中くらい、美味しいごはんやお菓子を作りたいと思っています。基本的に面倒臭さいのは苦手なので、「簡単」というキャッチフレーズが好きです(笑)
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