鯛めし!切り身使用

etsu3mama @cook_40214815
おめでたい時ではなくても、切り身が安売りの時に、簡単に自分へのご褒美♪
このレシピの生い立ち
我が家はお魚大好き一家です。今回は、鯛のポワレの予定で切り身を買いましたが、たまには違う食べ方にしようと、炊き込みご飯感覚で作りました。
作り方
- 1
鯛の切り身に塩をふり、グリルでこんがり焼く←そのまま食べても美味しいですが…
- 2
米を洗い、酒と白だしと昆布を入れ、水を3合のラインまで入れる
- 3
焼き上がった鯛の骨を取り除き、炊飯器へ入れ、スタート
- 4
炊き上がったら、鯛をほぐし、軽く混ぜ合わせて出来上がり!
コツ・ポイント
鯛はこんがり焼いて、香ばしさを。昆布の旨味が出るので、白だしはもっと控えてもいいと思います。
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