ささげとジャガイモの煮つけ

北海道のJun
北海道のJun @cook_40251060

少し甘めのあっさりとした煮つけです。
このレシピの生い立ち
ささげを沢山もらったので、和風の煮物にしてみました。

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材料

  1. ささげ 15本
  2. ジャガイモ(中玉) 1個
  3. 人参 1/4
  4. 玉ねぎ 1/4
  5. 調味料
  6. 200cc
  7. サラダ油 小さじ1
  8. 昆布 小さじ1/3
  9. 醤油 大さじ2.5
  10. 砂糖 大さじ1.5
  11. 大さじ1
  12. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料をサラダ油で炒め、火が通ったら、水を加え、3分煮込み、次に、昆布茶を入れ、5分煮込む。

  2. 2

    醤油、砂糖、酒を入れ、15分煮込む

  3. 3

    味見をして、甘みが足りなかった場合、みりんで調整して下さい。

コツ・ポイント

調味料では、隠し味として、昆布茶が旨味を引き出しています。

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レシピ作者

北海道のJun
北海道のJun @cook_40251060
に公開
2018年7月6日にクックパッドに初投稿した、現在、60歳の男性です。料理が好きで、主に、洋風のアレンジ料理を多く作っています。今後も我が家で食べている普通の料理を投稿していきます。
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