＊子持ちなめたかれいの煮付け 簡単＊
しorの @cook_40219332
調味料の分量が簡単です。
煮魚は甘めが好きなので少し甘めのレシピです。
このレシピの生い立ち
何回か卵に火が入らなくて失敗したので、ちゃんと出来た時の覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かれいを流水で洗う。
(卵が落ちない程度によく洗う)
※切れ目を入れる場合はここで皮目に入れて下さい。 -
- 2
しょうがをスライスし、★と一緒に鍋に入れ煮立たせる。
-
- 3
かれいを入れ、弱火にする。
-
- 4
落としぶたをして弱火で10〜15分煮る。
(卵は火が入りにくいです。厚みによって時間は調整して下さい。) -
- 5
火が入っていたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
焦がさないように弱火で煮てください。
今回落としぶたはアルミホイルを3枚重ねてお鍋に入るように端を丸め、真ん中に穴を開けて使っています。おうちにあるもので大丈夫です。
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