簡単なのに本格派!苺のムース

spitze
spitze @cook_40030317

シンプルな材料で仕上げます。苺の季節に是非作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
苺好きな子供達のため、シンプルさを重視しました。甘さ控えめのムースに甘いソースが合いますよ♪

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材料

大きめカップ6個ほど。
  1. 350g(一パック)
  2. 生クリーム 150cc
  3. 牛乳 100cc
  4. 砂糖 ムースに50g
  5. ソースに70g
  6. ゼラチン 5g(水大さじ2でふやかす)

作り方

  1. 1

    苺3分の2パックのヘタをとり、牛乳と砂糖50gとミキサーで撹拌。

  2. 2

    別ボールで生クリームを軽くツノが立つまで泡立てる。柔らかめの七分立てで。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせる。ふやかしたゼラチンを20~30秒レンジにかけ、同じく混ぜる。

  4. 4

    容器に分けて冷やします。

  5. 5

    ソース作り。残りの1/3の苺とソース用砂糖をミキサーで撹拌。少くて撹拌しにくければ水50cc程足しても大丈夫です。

  6. 6

    小鍋に移し、沸騰後五分ほど煮詰め、とろみをつかせます。

  7. 7

    固まったムースに冷めたソースをかけて出来上がり。ソースは余ったらジャムとしてどうぞ。

コツ・ポイント

苺の分量はお好みで。その際、ソース用の砂糖は苺の重さの七割程度で。

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レシピ作者

spitze
spitze @cook_40030317
に公開
関西在住、子供4人、共働き。仕事と家事とで忙しい中美味しいレシピを見つけて作るのが息抜きです♪ 皆様のレポ楽しみに見ております!
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