完熟かぼちゃの塩麹煮
なななななってぃ☆ @cook_40258162
お砂糖なし！！かぼちゃの甘味を味わえます。
このレシピの生い立ち
完熟かぼちゃがあるから、かぼちゃの甘味を生かしたい！と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適度な大きさに切る。
- 2
水で柔らかくなるまで煮る
- 3
塩麹を加えて、コトコト。
- 4
仕上げに醤油で香り付け。少しだけコトコト。
- 5
できあがり✨
コツ・ポイント
①完熟のかぼちゃを使うことでお砂糖なしにできます。
②味を付ける前にしっかり柔らかくしておくこと。
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