〆まで美味しいわが家のトマト鍋

yanagamo's cooksnap of when they made 〆まで美味しいわが家のトマト鍋.
よすを
よすを @cook_40153621

市販のトマト鍋の素って　なんか美味しくないってことで自分で作っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
前にトマト鍋の素買ってきたら、これが美味しくない。トマトが変な匂いだし、味がとがってるし
これなら自分で作ろう！ってことで１から作りました
今では家の定番です

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材料

3人分
  1. ソーセージ 6本程
  2. 豚ロース薄切り 100グラム
  3. 茄子 一本
  4. キャベツ 6枚程
  5. 玉ねぎ(スライス) 1個
  6. ベーコン(ブロック) 80グラム
  7. ジャガイモ 2個
  8. 人参 半分
  9. ピーマン 2個
  10. ホウレンソウ 3束ほど
  11. にんにく(みじん切り) 1片
  12. トマト缶(カット) 1個
  13. しめじ 半パック
  14. コンソメ(キューブ) 1個
  15. 塩 適量
  16. 黒胡椒 適量
  17. パルメザンチーズ 適量
  18. 酒 適量

作り方

  1. 1

    お野菜はカットの仕方を合わせました
    玉ねぎはチンして火を通しておきます

  2. 2

    ニンニク玉ねぎベーコン、しめじを炒め、トマト缶、酒、パルメザンを入れて、塩で味付けします
    水分なくなるまで炒めます

  3. 3

    鍋に800ｃｃぐらいの水と酒を入れ人参ジャガイモ、ソーセージ、コンソメを入れ煮立てます

  4. 4

    ポモドーロを入れて
    （キムチに見える…

  5. 5

    茄子（トースターで焼いて水分抜いている）豚肉を敷き詰め塩胡椒

  6. 6

    ホウレンソウ、キャベツを敷き詰め上から黒胡椒をたっぷり

  7. 7

    15分ほど煮込んで出来上がり

  8. 8

    しめーーーーーー
    トマトチーズリゾット
    うめーーーーーー
    コレの為に鍋やっているようなもん

コツ・ポイント

味の決め手はポモドーロ作り
あとは煮込むだけだから、そんなに気を使うこともない
材料は好きなの使って下さい
でも、時間はかかるね（パスタソース使うと早いかも）

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レシピ作者

よすを
よすを @cook_40153621
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腰痛持ちのおっさんです　妻が偉くなっちゃって定時に帰ってきません。それで自分が夕飯当番になりました。毎日の料理をアップ出来たらいいなっとｗジャンクな料理が大好きです
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