揚げだし茄子〜♡(o˘◡˘o)♪

Name: 揚げだし茄子〜♡(o˘◡˘o)♪
Yield: お好きなだけ〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 今回は1袋…6個入り; サラダ油 適量（ややタップリめ）; 一味唐辛子 適宜; 削りカツオ 1袋…2.5g; 出し醤油 適量（ヒタヒタな感じ）

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もぐもぐ人 @cook_40056378

超〜

簡単なのに

美味しくてゴメン♪

お弁当にも〜♡

このレシピの生い立ち
あと一品を超特急で作りたかった時に〜母から貰った出し醤油を見て閃き作ってみたら美味しかったので…翌日のお弁当にもイイかも…と思い作ってみたら〜家人No.4さんが喜んでくれたので覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ

超〜

簡単なのに

美味しくてゴメン♪

お弁当にも〜♡

材料

お好きなだけ〜

茄子今回は1袋…6個入り
サラダ油適量（ややタップリめ）
一味唐辛子適宜
削りカツオ 1袋…2.5g
出し醤油適量（ヒタヒタな感じ）

作り方

1
材料を揃えます。
2
茄子に…火を通しやすくする為に飾り包丁を入れます。
3
フライパンを温め→サラダ油を引き→茄子を並べ入れます。
4
蓋をし…中火で4分焼いたら開けて〜
5
裏返し2分〜
6
蓋をして焼きます。
7
茄子に割り箸がスーッと入るか確認します。
通らなかったら追加焼きして下さい。
8
器に取り出し…お好みの出し醤油をかけます。
9
写真くらいがオススメです。
10
一味唐辛子を振りかけ〜
11
削りカツオをかけ〜
12
完成！
13
小皿に取り分け頂きます♡
14
こんな風に輪切りにすれば…
15
見栄え良くお弁当に入れれますョ〜♪
16
映像は…使った「だし醤油」です。
製造は…鎌田醤油株式会社さんで…塩分が8%の「低塩だし醤油」と書いてありました。

コツ・ポイント

茄子は切ると直ぐに色が変わります。切ったら直ぐに焼いて下さい。
輪切りにした場合は…油を引いたフライパンに乗せたら直ぐに裏返し→両面を油でコーティングしてしまえば大丈夫！
後から焼く場合は…水にさらしておき焼く直前に水気を拭き取り焼きます。

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レシピ作者

もぐもぐ人 @cook_40056378

2015/05/12 00:37に公開

2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人（いちかじん）です。デビュー時は…5家人＋2匹のメス猫ちゃんでしたが，今は3家人＋1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり，再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが，またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃