わが家のボルシチ
MrsMcKee @cook_40096825
ビーツなしで作る少しピリ辛でオレンジ色の我家のボルシチ♪美味しいです♡
このレシピの生い立ち
＊MrsMcKeeのレシピ＊
ビーツが旬でない時期にビーツの代わりにトマトをベースに作ってみました。唐辛子フレークも加えて少しピリ辛な我家特製のボルシチ♡本来のボルシチは赤い色だけど、我家特製のボルシチは野菜たっぷりオレンジ色です♪
わが家のボルシチ
ビーツなしで作る少しピリ辛でオレンジ色の我家のボルシチ♪美味しいです♡
このレシピの生い立ち
＊MrsMcKeeのレシピ＊
ビーツが旬でない時期にビーツの代わりにトマトをベースに作ってみました。唐辛子フレークも加えて少しピリ辛な我家特製のボルシチ♡本来のボルシチは赤い色だけど、我家特製のボルシチは野菜たっぷりオレンジ色です♪
作り方
- 1
ジャガイモとニンジンは大きめの乱切り、玉ねぎは千切り、キャベツは大きめのザク切りに切っておきます。
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- 2
豚の薄切り肉は一口サイズに切っておきます。
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- 3
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンの順に加えサッと炒めます。
-
- 4
③にチキンストック、トマトピューレ、唐辛子フレーク、ローリエの葉を加え煮立ってきたら塩とコショーを加えます。
-
- 5
④に一口大に切った豚肉とキャベツも加えます。
-
- 6
煮立ったら弱火にし蓋をしてアクを取り除きながら30分から40分ほど煮込みます。ジャガイモに火が通ったら出来上がりです。
-
- 7
器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らしてください。
-
- 8
ウクライナの伝統的なビーツ入りのボルシチのレシピはこちらを参考にして下さい。レシピID : 19939573
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コツ・ポイント
⭐️塩の量は目安なのでお好みの量を。
⭐️煮込み過ぎるとジャガイモが煮崩れするので注意してください。
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ウクライナ人から伝授30分で本格ボルシチ ウクライナ人から伝授30分で本格ボルシチ
ビーツは茹でません✖︎炒めるだけ◉バルサミコか砂糖でビーツを色鮮やかに☆切って炒めて煮るだけ30分でできます^ ^
しろくちゃん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19706412
