☆白菜と豚肉とえのきのオイスター 炒め☆

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★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413

白菜大量消費にオススメの中華☆オイスターソースを使うと味が決まるのが良いですよね(^-^)♪
このレシピの生い立ち

白菜消費のために考えました♪

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材料

3～4人前
  1. 白菜 葉8枚
  2. 豚小間切れ肉 100g
  3. えのき茸 1/2pac
  4. ごま油 適量
  5. 酒 大1
  6. 中華あじの素 大2/3
  7. オイスターソース 大2
  8. 醤油 小1
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    白菜を4cm角に切り、芯と葉に分けておく。豚肉を一口大に切る。えのき茸は石突きを落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、白菜の芯を加えて炒める。

  3. 3

    白菜の芯に火が通ってきたら、白菜の葉、えのき茸を加えて炒める。具材に火が通ってきたら、酒、中華あじの素を加えて炒める。

  4. 4

    アルコールを飛ばして、オイスターソース、醤油を加えてさらに炒める。ちょうど良い塩加減になるまで煮詰める。

  5. 5

    最後にブラックペッパーを加えて味を調えて、出来上がり☆

  6. 6

    2014.10.13 つくれぽ10人で話題入りしました(^-^)♪ 作ってくださった皆様、有難うございました☆

コツ・ポイント

白菜から水が出るので煮詰めるか、醤油を加えて塩加減を調整してください☆

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レシピ作者

★くまた★☆
★くまた★☆ @cook_40054413
に公開
小さい子どもがいるので、料理は時間勝負!根菜、いも類は電子レンジで加熱するなど、時短レシピが多いです。只今、第2子妊娠中で、COOKPADで妊婦向けのヘルシーメニューを探しては作っています。厚揚げが大好きで、何かと厚揚げが登場します☆
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