白菜とイカ☆オイスタースープ炒め

ふふふふうこ's cooksnap of when they made 白菜とイカ☆オイスタースープ炒め.
まなポコ's cooksnap of when they made 白菜とイカ☆オイスタースープ炒め.
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タモちゃん
タモちゃん @tamochan

うまみのある白菜とイカをオイスターソースで炒め煮します。簡単スピード料理です♪
このレシピの生い立ち
旨みのある白菜とイカをオイスターソースで炒める簡単な我が家のおかずです

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材料

４人分
  1. 白菜 １／４玉
  2. いか(するめいかの胴) ２ハイ
  3. おろし生姜 小さじ１弱
  4. (鷹の爪輪切り お好みで１本分)
  5. ごま油 約大さじ１
  6. 塩・こしょう 少々
  7. ☆水 ８０cc
  8. ☆ガラスープの素 小さじ１
  9. ☆砂糖 小さじ１
  10. ☆醤油 小さじ1
  11. ☆オイスターソース 大さじ１強

作り方

  1. 1

    いかは食べやすい大きさに切ります。(今回はリングにしてみました)白菜は大きくザク切りに。葉先と白い部分に分けておきます。

  2. 2

    生姜はすりおろしておきます(チューブ可)☆印の調味料は合わせておきます。辛口が好みの方は鷹の爪を用意します(なくても可)

  3. 3

    中華鍋にごま油、おろし生姜(鷹の爪)を入れ温め、いか、白菜の白い部分の順で強火で炒め最後に葉の部分を入れ塩コショウします

  4. 4

    ☆印の調味液を入れ炒め煮して全体に味が馴染んだらできあがりです

コツ・ポイント

いかの足の部分があっても良いです
白菜の水分で味が薄いようであればオイスターソース、塩コショウで調味して下さい
こってりがお好みの方は仕上げに水溶き片栗粉を入れてあんかけ風にしても美味です
(鷹の爪はお好みで加えてください)

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レシピ作者

タモちゃん
タモちゃん @tamochan
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育ち盛りの男子３人のおうちごはん♪ 素敵なレシピに出会って毎日お料理が楽しいです居酒屋系レシピや野菜が美味しいお料理が大好き…＆休日に焼きたてのパンを頬張るのがもっかの楽しみですどうぞヨロシク(*^^*)
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