広島産かきのくんせいと山の幸の卵炒め
クックPARNE8☆ @cook_40257034
海の幸と山の幸、栄養豊富な自然の恵みを合わせた絶品料理！
このレシピの生い立ち
広島の代表的海産物であるかきのくんせいを使用してちょっと高級で大変お手軽なモーニングメニューにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、かきのくんせい商品内のオリーブオイルのみをフライパンに敷いて、しめじを炒める
- 2
卵をとき、その際に白ダシ・塩・こしょうを混ぜ合わせ、しめじとあえて炒める
- 3
予めサイコロ状にして切っておいたアボカドを入れてさっと炒める
- 4
最後にかきのくんせいを軽く混ぜ合わせて、お皿に盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
かきのくんせい本来の塩分と風味を活かすために調味料（塩・こしょう）は卵を溶く時入れ過ぎない様にする。
また、柔らかいアボカドやかきのくんせいは形が崩れない様に軽くあえる程度にする。
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