豚肉ときくらげのオイスターソース炒め

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せあんな
せあんな @cook_40257927

わが家で大人気のおかずです。主人にこれはほんとにおいしいよねって言ってもらえた1品です♥
このレシピの生い立ち
きくらげのコリコリ感がだいすきで、よく食べる子どもたちのために、ガッツリ系のおかずを考えました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 400グラム
  2. 生きくらげ 2パック
  3. たまご 3個
  4. サラダ油 適量
  5. ★お酒 小さじ1
  6. ★さとう 大さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ3
  8. ★醤油 大さじ1
  9. しお 少々

作り方

  1. 1

    生きくらげは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    たまごは、塩を少々入れて混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、たまごを炒める。

    ※雑なスクランブルみたいな感じで（笑）

  5. 5

    できたら、たまごを混ぜたお皿に戻しておく。

    洗い物が増えるのが面倒くさいので。
    別のお皿でも、もちろんおっけーです。

  6. 6

    卵を焼いた時に使ったフライパンに、豚肉を入れて、炒める。

  7. 7

    軽くお肉全体に火が通ったら、きくらげを入れて炒める。

  8. 8

    7に火が通ったら、★印の調味料を入れて味付けをする。

  9. 9

    卵を戻して、全体を合わせてできあがり。

    ※卵はくっついているので、適当な大きさに切りながら合わせてください。

コツ・ポイント

オイスターソースと砂糖としょうゆの組み合わせがポイントです。

きくらげは、あれば、乾燥物より生のきくらげのほうが肉厚でおいしいですよ。

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レシピ作者

せあんな
せあんな @cook_40257927
に公開
こんにちは★夫と2人の子どもをもつ保育士かあちゃんです。面倒くさがり屋のため、早くて簡単でおいしく、ボリューミーなご飯をどうすれば作れるか、毎日頭をかかえて考えてます（笑）家族がおいしいと言ってくれるのが一番嬉しいので、面倒くさい気持ちに負けないように食事づくりを頑張ってます♪
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