作り方
- 1
先ほど切り分けたゲソは水分をよく切ってください。
- 2
ゲソに小麦粉をまんべんなく付けてたっぷり目のサラダ油であげ焼きにします
- 3
揚がったらボールに。パプリカ、ズッキーニを素揚焼きにします ややしゃきが美味しいですボールに移し、輪の鷹の爪を入れます
- 4
ボールに玉ねぎスライスを入れ、別の鍋に出汁と調味料を火にかけて、ヒト煮たちしたらボールに回しかけます
- 5
熱いまましばらく落としラップをして、馴染んだら完成です
コツ・ポイント
野菜はしゃきしゃきに仕上げたいですね✨
ゲソは揚焼きの時にはねるときがありますので、落としホイルで対応お願いします。
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