旨味たっぷり、海老ときのこの和風雑炊

栄養士の卵。
栄養士の卵。 @cook_40127902

海老から出る出汁が香ばしくてとても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
あっさりとした一品を作りたくて。

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材料

2人分
  1. ご飯 300g
  2. 桜えび 5g
  3. 白ネギみじん切り 5㎝分
  4. ☆塩 ひとふり
  5. ☆水 300㏄
  6. ☆出汁 300㏄
  7. えのき 1袋
  8. 醤油 大さじ2
  9. 3個

作り方

  1. 1

    ~下準備~
    冷ご飯は水で軽く洗って水切りしておきます。

  2. 2

    ☆を鍋にいれます。沸騰してから5分ほど炊き、ご飯を入れてください。

  3. 3

    醤油をいれて混ぜたあと、とき卵をいれて少し煮立せます。
    そのあと火を切り、余熱で完成です。

コツ・ポイント

エビの出汁がしっかりと出るように、殻のついた海老を入れてください。

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レシピ作者

栄養士の卵。
栄養士の卵。 @cook_40127902
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食べ物に関しては作ること、食べること、見ること全部大好きです。栄養士になるべく、学校で修行中です。学校に行きながらなのでたまにしかあげられないかもしれませんが、よろしくお願いします。
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