新鮮!とうもろこしの炊き込みご飯

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

とうもろこしともち麦の食感でいつものご飯をもっと美味しくしてくれます♪
このレシピの生い立ち
北海道のとうきびが美味しいので作りました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. とうもろこし(皮付き) 1本
  2. お米 2合
  3. もち麦 50g
  4. ◎水 400cc
  5. ◎酒 大さじ1
  6. ◎しょうゆ 小さじ1
  7. ◎塩 小さじ1
  8. バター 10g

作り方

  1. 1

    米・もち麦は合わせて洗米し、吸水させ(30分~)、ザルに上げて水気を切っておきます。

  2. 2

    とうもろこしは皮付きのままラップで包み電子レンジで500W5分加熱します。

  3. 3

    とうもろこしは皮とひげを除き、芯から実を包丁で外す。芯をとっておきます。(熱いので気をつけて下さい)

  4. 4

    鍋に1と◎を加えならし、とうもろこしの芯をのせ強火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分炊き、10分蒸らします。

  5. 5

    4のとうもろこしの芯を除き、粒とバターを加え鍋肌から混ぜます。器に盛り付け出来上がりです。

  6. 6

    お弁当にはバター醤油の炊き込みご飯にしました!塩は半分で、とうもろこしにバター醤油で香ばしく炒めてから混ぜます。

コツ・ポイント

とうもろこしの芯を一緒に炊き、とうもろこしの香りを引き立てます。炊飯器でも炊けます。
もち麦なしの場合は水を360ccにして炊いて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
もっと読む

似たレシピ