新鮮!とうもろこしの炊き込みご飯

monemaruku @cook_40018669
とうもろこしともち麦の食感でいつものご飯をもっと美味しくしてくれます♪
このレシピの生い立ち
北海道のとうきびが美味しいので作りました!
作り方
- 1
米・もち麦は合わせて洗米し、吸水させ(30分~)、ザルに上げて水気を切っておきます。
- 2
とうもろこしは皮付きのままラップで包み電子レンジで500W5分加熱します。
- 3
とうもろこしは皮とひげを除き、芯から実を包丁で外す。芯をとっておきます。(熱いので気をつけて下さい)
- 4
鍋に1と◎を加えならし、とうもろこしの芯をのせ強火で加熱し、沸騰したら弱火にして10分炊き、10分蒸らします。
- 5
4のとうもろこしの芯を除き、粒とバターを加え鍋肌から混ぜます。器に盛り付け出来上がりです。
- 6
お弁当にはバター醤油の炊き込みご飯にしました!塩は半分で、とうもろこしにバター醤油で香ばしく炒めてから混ぜます。
コツ・ポイント
とうもろこしの芯を一緒に炊き、とうもろこしの香りを引き立てます。炊飯器でも炊けます。
もち麦なしの場合は水を360ccにして炊いて下さい。
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