温まる♪旨味いっぱい牡蠣ときのこの雑炊♪
一番食品株式会社 @cook_40069256
朝晩が寒さを感じる時期になりましたね。秋の味覚いっぱいの雑炊を作りました。牡蠣ときのこの旨味をご飯がたくさん吸込みました
このレシピの生い立ち
秋になり、牡蠣等の美味しい食材がストアに並ぶようになりました。朝晩寒くなったので夜に雑炊もいいなと思いながら、きのこの旨味をたくさん出すのにみじん切りにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸、しめじ茸、白ねぎをみじん切りにします。
- 2
牡蠣を塩水でよく洗い、ザルにあげます。
- 3
鍋に、和風つゆ「きわみ」とお湯を混ぜ加熱し沸いたら、②を加え沸騰させます。
- 4
③に①を加え、更に沸騰させます。
- 5
ご飯を水で洗いほぐし、水切りをし④に加え再度沸騰すれば出来上がりです。あさつきを小口切りにし、散らして仕上げます。
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