厚揚げの肉巻き☆

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四角い厚揚げが無かったので、三角で作りましたが、やはり四角い方がお肉が巻きやすいと思います。
このレシピの生い立ち
あと一品でボリュームのあるものをと厚揚げの肉巻きにしてみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 豚肉 150gくらい
  3. 青ネギ 1本
  4. ＊しょうゆ 大さじ1
  5. ＊みりん 大さじ1と1/2
  6. ＊料理酒 大さじ1
  7. ＊砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    三角厚揚げを1/4に切り、しょうゆを少しふりかける。

  2. 2

    豚肉を厚揚げにくるっと巻いて、油を引いたフライパンに並べて行く。

  3. 3

    弱火で炒め＊の調味料をからめて、一煮立ちしたら器に移し、ネギを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

焦げやすいので初めから弱火で炒めた方がいいと思います。

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