速攻で作る☆豆腐の大判どんと焼き☆

Dellaたん @cook_40063554
フライパン一枚で一気に焼きます(^^) 急にご飯がいるとの連絡で速攻で作りました♪
お好み焼き風にしても美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
夕飯は誰も食べない予定だったので、パンしかやいていませんでした。常備菜はあったんですが、メインがない!で、速攻で作りました(^_^;)
作り方
- 1
木綿豆腐はレンジ800Wで2分半、きくらげは水に浸してレンジ800Wで1分、むき海老はレンジで様子を見ながら解凍します。
- 2
むき海老の背ワタを取りぶつ切り、きくらげは千切り、ネギは小口切りにします。
- 3
水切りした木綿豆腐をすり鉢かボウルでつぶし、むき海老、きくらげ、●を全部入れて混ぜます。
- 4
フライパンにごま油を熱し、3を広げて5分中火で焼きます。ヘラで底から全体をぐるっと一周、フタに乗せてひっくり返します。
- 5
大根おろしや青じそは4で焼いている間に用意してくださ~い。
- 6
フタをして2分焼き、だし大さじ3を入れて3分焼きます。汁気がなくなってきたらできあがりです♪
- 7
フライパンに大皿をかぶせて一気にひっくり返します。☆ヘラでそのままお皿に移してもOKです♫
- 8
これは少し残った分です;
- 9
成形した甘辛味の兄弟レシピはID:19690143です。
- 10
ブランディさんがお好み焼き風で作ってくださいました。行者にんにく入り美味しそうですね♡
- 11
KeiO3さんもお好み焼き風で( *´艸`)いつも素敵なれぽ有難うございます♡
コツ・ポイント
4はヘラで底をこそぐようにして、そのままフタに滑らせてひっくり返してください。
6は急いでいたので大皿にひっくり返し盛り付けをしましたが、ヘラでそのままお皿に盛り付けても大丈夫です。
おろしポン酢にしましたが、マヨでも美味しいです。
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