しらすと青のりのパスタ
★きなこもっち★ @cook_40254381
はじめて食べた旦那も喜ぶ、あっさりだけど磯の旨味たっぷりパスタです。
このレシピの生い立ち
昔よく食べたお店の味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、しらすを入れて軽く炒める。
- 3
炒めたしらすに茹で汁(お玉2.5杯)を入れ、煮立たせる。
- 4
茹で上がったパスタをフライパンに投入。バターを溶かしながら、薄口醤油、塩で味を整える。
コツ・ポイント
茹で汁でしらすを煮て出汁を取るようなイメージです。旨味が出て立派なソースになります。
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