やげん軟骨の白ダシ炒め☆

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あやぽっくる〜
あやぽっくる〜 @cook_40183445

コリコリ食感がたまらん♪黒胡椒でピリッとまたたまらん♪何より超簡単♡

このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのやげん軟骨が大好きなので作ってみました♡

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材料

  1. やげん軟骨 １パック
  2. 酒 大さじ1
  3. 白ダシ 大さじ1
  4. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    やげんなんこつをフライパンに入れ、酒を入れて蓋をして強火で焼きます。3〜4分くらい。

  2. 2

    少し付いているお肉が白くなっていたらOK。水分が出ているので、キッチンペーパーで少し吸い取ります。

  3. 3

    白ダシを入れて、炒めます。ダシが全体にまわったら少し焦げ目をつけたいので、さわらずに。

  4. 4

    写真のように焦げ目がついたら、黒胡椒を振ってサッとまぜて出来上がり！

コツ・ポイント

焦げ目は大事です。あと、レモンをかけても旨いですね♪

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あやぽっくる〜
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簡単美味しいレシピ大好き♪息子２人娘1人ネコ3匹のママちゃんです☆のんびりやってまーす^_^
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