初心者さんも簡単!鮭の皮&骨取り方法

新米幸せママ♡ @cook_40203062
簡単な鮭の下処理の方法です。このひと手間で、皮と骨を気にせず食べられます!人気検索トップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
パクパクいきたいムニエルやフライ、身を崩して食べるちゃんちゃん焼きなどの料理を作る時に骨を気にせず食べたくて、下処理を加えるようになりました。
作り方
- 1
鮭の切り身の皮の端を手で押さえ、皮と身の間を切り、そのまま水平に包丁を入れてゆっくり滑らせるように切っていく。
- 2
大きな骨は、小骨の下から包丁を入れ、骨にそって両側から(身をひっくり返しつつ)削いでいく。
- 3
取るとこんな感じ!
- 4
小骨は、骨抜きを使って手で触って探しながら抜いて完了!
- 5
★鮭を使ったオススメレシピはこちら。
いつもの料理も、皮と骨が無いと食べやすいですよね!
↓↓ - 6
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皆様のおかげで人気検索トップ10に入ることが出来ました!
つくれぽもありがとうございます♡
2018.12.17
コツ・ポイント
皮と骨を取った後、汚れやウロコが身に付いていたら軽く水で洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ってから料理に使ってください。
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