鮭の南蛮漬け

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

鮭の代わりにアジやサバなど色々アレンジして下さいね♡
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鮭がお値打ちだったので作りました♡

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/6個
  4. ◉下味
  5. 醤油 大さじ1/2
  6. 酒 大さじ1/2
  7. 生姜汁 小さじ1
  8. ◉漬け汁
  9. 酢 1/2カップ
  10. 醤油 大さじ1
  11. 塩 小さじ3/4
  12. 砂糖 大さじ1
  13. 赤唐辛子の輪切り 4〜5個
  14. ☆ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は1切れを3〜4等分に切ります。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにします。

  3. 3

    バッドに酒、醤油、生姜汁を入れて鮭を15分くらい漬け込みます。

  4. 4

    密封容器に漬け汁の調味料、玉ねぎ、人参、赤唐辛子の輪切り4〜5個を入れておきます。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して鮭を表面にこんがり焼き目をつけて蓋をして中まで火を通します。

  6. 6

    4番へ焼いた鮭を漬け込み20分ほど味を馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

鮭の表面の汁気を拭いてから下味につけて下さいね。

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レシピ作者

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
に公開
腸活アドバイザー発酵食品ソムリエ食育アドバイザー取得者です。簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)健康オタクなので、なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね！ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω｀●)
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