鮭のちゃんちゃん焼き

※Kei's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
あっことなっつ's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
caddis12's cooksnap of when they made 鮭のちゃんちゃん焼き.
ライムlove
ライムlove @cook_40095390

野菜も沢山取れ栄養満点！ご飯が進みます！ホットプレート簡単調理。鮭のちゃんちゃん焼きで人気検索トップ10入りありがとう♡
このレシピの生い立ち
荒巻しゃけを沢山頂いたので、何度も試して我が家の味になりました

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材料

4人分
  1. 鮭 4切れ
  2. 塩胡椒〈鮭の下味用〉 適量
  3. 酒〈鮭の下味用〉 大さじ1
  4. キャベツ 1/4個〜1/2個
  5. 玉ねぎ 1個
  6. 人参 1本
  7. ピーマン 4個
  8. しめじ 1パック
  9. 調味液
  10. 味噌〈鮭の大きさ、野菜の量、味噌の種類によって加減して下さいね〉 100g
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖〈我が家はプルーン大さじ1強と黒砂糖小さじ1〉 大さじ1.5
  13. みりん 大さじ2
  14. 醤油 小さじ1/2
  15. にんにくすりおろし 小さじ2
  16. ★バター 大さじ1
  17. お好みで黒こしょう

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒酒で下味をつける。キャベツ、玉ねぎは、ザク切り人参は5ミリくらいの斜め切り、ピーマンは斜め切りシメジはほぐす。

  2. 2

    調味液を混ぜておく

  3. 3

    ホットプレートを熱し、鮭の両面を焼き、周りに野菜を入れ、160度で5、6分蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら調味液を全体に回し入れ、味が回るまで火を通し鮭の身をほぐして野菜と混ぜ合わせる。

  5. 5

    最後にバターをからめて、好みで、黒こしょうをふって出来上がり

コツ・ポイント

味噌バターは、美味しいですね！鮭の生臭さを取るために、お酒をふって下さい。調味液を混ぜておけば
あとは簡単です。味噌の量は、鮭の大きさ、野菜の量、味噌の種類によって加減して下さいね
8割味噌、２割味噌フレークでも（覚書）

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レシピ作者

ライムlove
ライムlove @cook_40095390
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娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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