災害非常食 ひじきの炒め煮
たっぷりん子 @cook_40052686
クックングシートがあれば簡単につくることができました。こういう常備菜があるとご飯が食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
■常備菜の重要性■
災害時は何かと忙しいと思います。一度に作って数日食べられる常備菜さえあればご飯にお味噌汁と作るだけで一食になります。
アプリでひらく作り方
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近所のスーパーに戻してから洗浄不要のひじきを発見。これだと災害時助かりますね。
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丼にクッキングシートを敷いて沿わせます。丼の淵は折り返すように。材料・調味料は全てその中へ。よく混ぜます。
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20分そのまま放置してみました。だいぶ水気を吸い水量は2/3ぐらいになりました。
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- 4
クッキングシートごとフライパンへ。水気がなくなるまで炒めます。だいたい沸騰まで３分。水気がなくなるまで６分でした。
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タッパーにポリ袋をかぶせて粗熱がとれた４を入れます。フタをするときは袋を縛ってから。３日間にわたって食べてみました。
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コツ・ポイント
■混ぜご飯の材料に■
たきたてのご飯に混ぜ合わせるだけでおかずいらずになりました。油揚げがないのでサラダ油で代用しました。おにぎりにしておくと食べやすいです。
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