HBでピザ生地作り。3種類の手作りピザ!

HBで簡単にピザ生地が出来ます。
今回は、3枚分3種類(シーフード、ツナマヨ玉子、ソーセージベーコントマト)のピザです。
このレシピの生い立ち
家にホームベーカリー(HB)があるので、以前から作っていました。今回、それをレシピにしてみました。結構長くなってしまいましたが、ピザ生地、ソースを作ったら、お好みの具材をのせて焼きましょう。
作り方
- 1
HBの容器に、ピザ生地の材料を入れて、生地作りスタート!(各HBの説明書を参考にして下さい)
- 2
ピザソースの材料を器に入れて混ぜ合わせラップをして、電子レンジ(500W)で1分加熱します。
- 3
生地が出来たら、3等分にして、滑らかな面が出るように丸めます(周りを引っ張りながら、中央におしこめその面を下にします)
- 4
濡れ布巾(濡らしたキッチンタオル)をかけて、10分程度休ませます(ベンチタイム)
- 5
クッキングシートを用意し、その上で、生地をめん棒を使って直径約21㎝に伸ばします(縮んでくるので少し大きめに伸ばします)
- 6
膨らむので、中央を薄く、周囲を盛り上げるて、そして全体的にフォークで穴を開けます。
- 7
ピザ生地に、ピザソースを塗ります。
3枚。 - 8
3つのピザ共通の具材、玉ねぎを薄切りにしラップで包み、電子レンジ(500W)で1分加熱します。チンすることで甘みが増すよ
- 9
①シーフードピザ
シーフードミックスを解凍します(急ぎの場合は流水で) - 10
シーフードは、そのままのせると、汁がすごいです。なので、フライパンで炒めるか、電子レンジでチンして、汁気を飛ばしましょう
- 11
ピザソースを塗った生地の上に、シーフードミックス、チンした玉ねぎをのせます。
- 12
上から、とろけるチーズをかけます。
- 13
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。 - 14
②ツナマヨ玉子
耐熱の器に、卵を割り、黄身に楊枝などで穴を数か所開けます(注意!穴を開けても破裂する恐れがあります) - 15
ラップをして、電子レンジ(500W)で1分加熱します。
足りないときは、追加で30秒加熱します。 - 16
固まった卵を、フォークなどで細かくします。
- 17
ピザソースを塗った生地の上に、ツナ、細かくした玉子、チンした玉ねぎをのせて、マヨネーズをかけます。
- 18
その上から、とろけるチーズをかけます。
- 19
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。
- 20
③ソーセージベーコントマト
ソーセージを薄く輪切りにします。ベーコンは細く切ります。 - 21
ミニトマトを薄く4等分にスライスします。
- 22
ベーコン、ソーセージも、1回焼いた方が、脂が飛んで良いかも知れません。
- 23
ピザソースを塗った生地の上に、ソーセージ、ベーコン、スライスしたトマト、チンした玉ねぎをのせます。
- 24
その上から、とろけるチーズをかけます。
- 25
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。
コツ・ポイント
※ピザ生地は、焼くとすごく膨らむので、中央はできるだけ薄くしましょう。
※ピザ生地は、中央が膨らんで材料が落ちそうになるので、周囲は少し盛り上げておきましょう。
※卵は茹で玉子でもいいですよ。
※ベーコンは炒めておくと美味しさUP。
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