中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身

Moggieneko's cooksnap of when they made 中骨抜き不要！5枚下ろしで鯵の刺身.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

鯵の刺身用の切り身を買っても中骨を取るのが面倒！中骨の部分を切り落として簡単！安心！のお刺身にしました。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに刺身用の鯖が売っていたので、三枚下ろしにして貰いましたが、中骨が残っているのを忘れていました。中骨を抜くのは面倒だったので、その部分を切り落としました。骨の抜き忘れもないから安心です。

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材料

2人分
  1. 鯵 刺身用 1尾分
  2. 大葉 4枚
  3. わさびまたは生姜 お好みで
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    鯵の刺身用三枚下ろしを買いました。中骨があるので、抜くのは面倒〜。中骨の部分をVの字に切り落とします。

  2. 2

    1センチに斜めに切る。

  3. 3

    大葉は丸めて千切りにする。皿に盛り付け、完成！
    わさびまたは生姜、お好みで！

コツ・ポイント

中骨の部分をVの字に切り落とします。
刺身用の包丁があれば使って下さい。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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