袋で簡単！胡瓜と茄子の生姜麺つゆ漬け！
タワまん☆ @cook_40128559
味付けは簡単なのにこの分量一人で食べられる程美味しいよ！叩いた胡瓜に短時間でしっかり味が染みて生姜がピリっと効いた袋漬け
このレシピの生い立ち
胡瓜と茄子を沢山買ったので簡単に麺つゆで漬けてみたら、パンチがなかったのでパンチが出るものを足してみました！
生姜がピリリと効いているのに子供がバグバク食べてくれてびっくりでした！
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は適当な太さに切って袋に塩をひとつまみと一緒に入れ棒などでたたいて味をしみ易くしておく。
-
- 2
茄子は乱切りにしサッと水にさらしてアクを抜く。それを袋に入れて600wで2分半レンチンしてすぐに氷水で冷やし水気を絞る。
-
- 3
①の袋に絞った②を入れ、摩り下ろし生姜、麺つゆ、ごま油、輪切り赤唐辛子を入れて軽く揉んで冷蔵庫に1時間程入れて冷やす。
-
コツ・ポイント
胡瓜を叩いて味をしみ易くしておく事！
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