メープルを使って♡かぶの味噌ポタージュ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
冬が旬のかぶを使いメープルを甘味に使ったまろやかなポタージュです。味噌を加えるのでどこかほっとする和風味♡
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使った和食を作ってみたくて。味噌のミルクスープにメープルを加えたらよりまろやかになりました♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
メープルを使って♡かぶの味噌ポタージュ
冬が旬のかぶを使いメープルを甘味に使ったまろやかなポタージュです。味噌を加えるのでどこかほっとする和風味♡
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使った和食を作ってみたくて。味噌のミルクスープにメープルを加えたらよりまろやかになりました♡
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作り方
- 1
かぶ、たまねぎは薄切りにする。にんにくはみじんぎりにする。
- 2
鍋にバターを溶かし、にんにくを加える。玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらかぶを加えてさらに炒める。
- 3
水を加えて野菜がしっかり柔らかくなるまで煮込む。柔らかくなったら牛乳を加えてハンドミキサーで攪拌する。
-
- 4
メープルシロップと味噌を加えてなじませる。
-
- 5
お皿に盛り付けてパセリを散らしたら完成！
-
コツ・ポイント
◆最初にかぶと玉ねぎをしっかり煮込むことでなめらかなポタージュにしあがります。
◆塩加減はお好みで調整して下さいね。
◆お味噌を加えることで洋風のポタージュがいっきに和食にもあうポタージュになりますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722114
