やさしいお酢でやさしい味の和風ピクルス
☆いわし☆ @cook_40259842
揚げ物、カレーにはもちろん、やさしい味で食が進みます。冷蔵庫で1週間は持ちます。常備菜に。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作っていた自己流ピクルス。好評でお友達にレシピを教えて欲しいと言われ、材料を計量しながら作ってみました！夏はゴーヤのスライスを入れたり、色鮮やかにしたい時はパプリカを入れたりアレンジ可能！人参と大根とだけでも美味しくできます！
アプリでひらく作り方
- 1
＊を小鍋に入れて沸騰しすぎないように温めます。
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- 2
大根、人参、セロリをスライサーでスライスして、塩もみします。
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- 3
瓶やタッパにピクルス液を入れて、塩もみした野菜の塩を流して水を切り、野菜を詰める
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- 4
冷蔵庫で丸1日置いたら出来上がり。3日目位が1番美味しいです。
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- 5
短冊切りでも美味しくできます。2日後位から食べられます。
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コツ・ポイント
特になし！
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レシピ作者
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