もち米不要！簡単、失敗なし！いかめし☆

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琉梨mama
琉梨mama @cook_40047049

火の通りの心配がいらずに失敗無し！！まぁとにかく簡単☆もち米使ってﾅｲのにもち米みたいなもちもち。その秘密は・・・
このレシピの生い立ち
もち米なくてもいか飯作りたいって思って。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 餅(四角い切り餅) 1つ
  3. いか 3〜4はい
  4. ☆水 3カップ
  5. ☆酒 大さじ 3
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆砂糖 大さじ2
  8. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、2合の目盛りの少し下まで水を入れて1cm角に切った餅を入れて30分置いてｽｲｯﾁｵﾝ！

  2. 2

    ご飯が炊けるまでの間にいかの処理。つぼ抜きにして洗い中を綺麗にする。☆を圧力鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    ご飯が炊けたらよく混ぜる。もち米のように！！それをいかの中に詰める。口を楊枝で止め5ヶ所くらいﾌｫｰｸで穴をあける。

  4. 4

    ③を沸騰させた煮汁の中に入れて圧力鍋のふたをする。圧がかかったら弱火で10分加熱。そのまま放置。

  5. 5

    1〜2時間経ってふたを開け煮汁が少しこってりするまで煮詰めたら完成！！

コツ・ポイント

ご飯を詰める時はいかが縮む事も考えて少なめに。破裂防止＆味のしみの為にも穴をあけてくださいね☆残ったいかゲソも一緒に煮てもOKです！

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