たこ焼き風　低糖質　おからの野菜団子揚げ

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クックUGZIAV☆ @cook_40200852

小麦粉を使っていないので糖質OFFになると思います。野菜はお好みで色々変えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
おからをたくさん頂いたので作ってみました。

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材料

直径3㎝　約30個分
  1. おから 100g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. じゃがいも 2個
  4. にんじん 3cm位
  5. 青ねぎ 2本
  6. キャベツ 2枚
  7. 卵 1個
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. 顆粒だし 大さじ1
  10. 揚げ油 適量
  11. カツオ節 適量
  12. 青のり 適量
  13. たこ焼きソース 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ3／4と、じゃがいも1個をすりおろして、おから、卵、片栗粉、顆粒だしと混ぜる。

  2. 2

    残りの玉ねぎ、じゃがいもと、にんじんは千切りにする。（粗みじん切りでもいい）
    青ねぎ、キャベツは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ①に切った野菜を入れ混ぜる。

  4. 4

    手で3cm位に丸め180度の油で約3〜4分揚げたら出来上がりです。

コツ・ポイント

丸める時水分が多いように思いますが大丈夫です。もし、まとまらなければ、片栗粉を様子を見ながら追加してください。

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