厚揚げの麻婆豆腐風炒め

フライパンに油を熱し、生姜を入れて軽く炒めて香りが出たら、挽き肉を加えて中火で炒める。

挽き肉の色が変わったら、厚揚げとニラを加えて、ざっとなじませるように炒める。

ニラがしんなりしてきたら、やや弱めの中火にして☆印の調味料を加えて混ぜながら炒め煮する。

仕上げに水溶き片栗粉を散らすようにパッパッとかけて、ざっくり混ぜてとろみをつける。