大根とうす揚げのきんぴら風d(^-^)

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あ～ちゃんさ～ちゃん
あ～ちゃんさ～ちゃん @cook_40088271

あと一品欲しい時、チャチャっと出来る一品です。
2014.10.4話題入りさせて頂きました。ありがとうございます^^
このレシピの生い立ち
夕御飯のおかずにあと一品何か出来ないかなぁ？と考えていた時、ﾚﾝｺﾝや人参のきんぴらが有るなら、大根もOKなのでは？で作ったら、以外にも家族に好評な一品になりました。

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材料

  1. 大根 10㎝位
  2. うす揚げ 3枚
  3. 胡麻油 大さじ１
  4. 追い鰹だし 大さじ３
  5. 水 大さじ３
  6. ネギの小口切り 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて薄い半月切りにします。
    うす揚げは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、大根→うす揚げの順に入れ、1～2分程炒めます。

  3. 3

    調味液を加えて、水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    ネギを加えて、軽く炒めます。

コツ・ポイント

大根を出来るだけ薄く切る事です。そうすることで、大根に早く味が染みます。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

あ～ちゃんさ～ちゃん
あ～ちゃんさ～ちゃん @cook_40088271
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