長芋としめじのジェノベーゼ和え
ゆのはな @cook_40224770
ホクホク長芋を洋風に食べられます。
2歳になる娘もよく食べてくれました。
このレシピの生い立ち
長芋は大葉に合うので、たくさんあるジェノベーゼソースにも合うのでは？と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮の付いたまま乱切り、しめじは石づきを取りほぐす。
- 2
長芋は素揚げし、しめじは1分レンジでチン！
-
- 3
長芋の油を切っている間に、ジェノベーゼソースとマヨネーズ（私はどちらもコストコのもの使用）をしめじに加える。
-
- 4
長芋も加え、和えて完成！
お好みで黒胡椒を振ってください。 -
コツ・ポイント
長芋は素揚げした方が、カリッと香ばしくて美味しいです。
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