さくとベビーホタテのさっと煮

小世界
小世界 @p19727525

サクサクっとする食感なので、さくという名前の野菜。初めて使いました。
このレシピの生い立ち
うど・ふき・セロリの食感と味が一度に味わえる
「さく」という野菜。
秋田県にしかない野菜なのだそうです。
美味しい。

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材料

4人分
  1. さくの水煮 300g
  2. ベビーホタテ 100g
  3. 油揚げ 1枚
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    さくの水煮は、5センチ長さに切ります。

  2. 2

    油揚げは縦半分にし、5ミリくらいの幅に切ります。

  3. 3

    ひたひたのお水にめんつゆとみりんを入れてさっとに付けます。

  4. 4

    卸際に七味唐辛子を振りました。

コツ・ポイント

さくは水煮になっているので
に過ぎないようにしました。

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レシピ作者

小世界
小世界 @p19727525
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