ほうれん草とえのきの柚子風味おひたし
☆きんつば☆ @cook_40131599
柚子胡椒を加えてさわやかな風味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茹でておいたほうれん草があったのですがそれだけでは足りない量だったので、特売で買ったえのきを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切り落とし長さを半分に切る。
-
- 2
平たい皿にほぐして盛り、ふんわりラップをしてレンジで２分加熱する。
ほうれん草は茹でて4cm長さに切っておく。 -
- 3
ボウルにポン酢しょうゆ、柚子胡椒を入れて柚子胡椒を溶いておく。
-
- 4
３に茹でたほうれん草、レンジ過熱したえのきを加えて和える。
-
コツ・ポイント
お好みで、ほうれん草の代わりに小松菜や春菊を使っても良いです。
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