えのき・人参・カイワレのとろとろ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

具材をつなぐのは昆布です。えのきと昆布の旨味、食欲をそそる色(人参とカイワレ大根)も添えて簡単な一品!
このレシピの生い立ち
簡単でヘルシーな一品を・・・。

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材料

4~5人分
  1. えのき茸 小2袋
  2. 極細切昆布又はとろろ昆布 20g
  3. かいわれ大根 1パック
  4. 人参(千切り) 20g
  5. * 塩 少々
  6. * 薄口醤油 少々
  7. * 酒 少々
  8. * 出汁 50cc

作り方

  1. 1

    えのきは2㎝くらいに切り、千切り人参と一緒に*の調味料を入れレンジで2分加熱する。

  2. 2

    ボールに1と昆布・カイワレ(3cm)を入れ温かいうちに混ぜる。

コツ・ポイント

加熱して温かいうちに昆布と合わせ、よく混ぜる。

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ゆみこ’Sキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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