アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切り、えのきは長さ半分、厚揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。
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- 2
厚手の鍋に油を熱し人参を炒める。
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- 3
人参に油が回ったらえのきを加える。
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- 4
えのきがしんなりたら厚揚げと食べやすい長さに切った切り昆布を加え、出汁、酒、醤油、甜菜糖を入れて煮る。
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- 5
時々混ぜながら１０分ほど煮る。煮汁がほぼなくなったら火を切る。
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- 6
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
特にないですが厚揚げを加えたああとはあまり混ぜすぎると厚揚げが崩れるので気をつけて下さい。
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