簡単！えのきとちくわのみそ汁

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クックDAD
クックDAD @cook_40096145

えのきのほのかなぬめりと旨味が、食欲を増してくれます。竹輪の塩分も・・
このレシピの生い立ち
具材はどちらも冷蔵庫の残り物。

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材料

  1. だし汁 500cc
  2. えのき(石づきに近い方) 1/3袋
  3. ちくわ 2本
  4. 味噌 20g

作り方

  1. 1

    煮干しと昆布のだし汁をブレンドして、鍋に id 3682407

  2. 2

    えのきは石づきに近い方1/3を切り分け、良くほぐす

  3. 3

    ちくわは適当な厚みの輪切りにする

  4. 4

    だし汁が煮立ったらアクを取り、えのきとちくわを入れる

  5. 5

    2024/5/13
    えのきが見えてませんが(^^;

コツ・ポイント

水を足しながら使うだし汁なので、だんだん薄くなります( id 3682407 )。そこで、2日目以降はだしの出る具材を使うようにしています。

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

クックDAD
クックDAD @cook_40096145
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基本的にその時々の旬の食材を使うことにしています。初めての食材は新しい発見をさせてくれますし、なんといっても時期のものは安い！(笑)。まず食材を買って、それから献立を考えます。こんなことができるのもクックパッドのおかげです！ハンドル名「クックDAD」は、デフォルトの「クック」に（お母さんじゃなくて）お父さんですよ、というほどの意味を加えただけです。(汗)
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