アプリでひらく作り方
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秋刀魚の三枚おろしは、臭みを取るために軽く水で洗いペーパーで水分を取る。買ってきたトレーのままで大丈夫！
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フライパンに秋刀魚の皮目を下にしてならべて、軽く小麦粉をふるって、中火で皮目に焼き色がつくまで焼く。
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皮目に焼き色がついたらひっくりかえして、砂糖、酒、みりん、醤油をいれて、照りが出るまで焼く。
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炊きたてのご飯にのせ、小口ねぎを飾って完成♬
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コツ・ポイント
洗い物はフライパンだけで簡単に作れます。
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