とろ甘！皮つき玉ねぎのグリル焼き
pucsta @cook_40113808
グリルでじっくり焼いて、とろ甘に！
玉ねぎを皮付きで丸ごと味わえます。ステーキやハンバーグの付け合せにオススメです♪
このレシピの生い立ち
ステーキの付け合せに何か野菜を食べたいな、と思い作りました。
時間はかかりますが、ほとんどグリルにお任せなので、他のものを作りながら作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを水洗いします。明らかに汚れている皮は、この時点で取り除きます。
- 2
フライパンや鍋に2〜3センチほどお湯を沸かし、玉ねぎを入れます。ころころ転がしながら2〜3分茹でたら、ザルに開けます。
-
- 3
玉ねぎを縦半分に切り、さらに縦に切り込みを入れます。切り込みは幅の半分くらい。
-
- 4
グリルパン（もしくはアルミホイル）に、玉ねぎを皮を下にして並べ、オリーブオイルをまわしかけ、塩を振ります。
- 5
魚焼きグリルに入れ、強火にかけます。5分くらいして玉ねぎの表面に汗をかいてきたら、ひっくり返します。
-
- 6
アルミホイルで蓋をして、20〜30分焼きます。皮がに焦げ目がつき、玉ねぎの身が透明（外側は飴色）になっていれば完成です！
-
- 7
そのままでも、醤油やバター系のソースでもよく合います。
コツ・ポイント
皮まで美味しく食べたいので、煮沸殺菌で一手間かけています。
皮付きのじゃがいもを同じ手順で一緒に焼いても美味しいです。
リアクション
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