長ネギをごま油で炒めて塩と酢
おやさい料理研究所 @cook_40111296
薬味の長ネギ余っちゃった時に、残りをまとめてオカズに！おやさい350サロンで人気のレシピです。
このレシピの生い立ち
日本橋浜町和食店「とうとう」さんからのレシピを教えていただき起こしました！お店にもぜひいらしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは、食べやすい長さに切ります。今回は5-7センチ。青い部分も傷んでるところを除いて切ります。
- 2
フライパンにごま油を敷き、ネギの白い部分から先に炒め、火が回ってきたら青い部分も入れて塩を振り、蓋をして弱火で5分。
- 3
好みの硬さを見ながら火を止めて、器に取り酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
長ネギは好みの硬さで調理してください。
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