キャベツを長ネギの青葉とごま油で炒める
おやさい料理研究所 @cook_40111296
キャベツがたくさん食べられることと、あまり気味な長ネギの青いところを余さず使って美味しいのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ウーウェンさんのレシピを母が作っていたのを見ながらアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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キャベツは芯を取ってお好みの千切りにします。
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長ネギは青いところを中心に斜め千切りにします。
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フライパンにごま油、長ネギ、塩ひとつまみを入れて中火で1分炒めてしんなりしたらキャベツを投入
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- 4
硬めのキャベツなら蓋をして2-3分蒸らすといいです。しんなりするまで炒めて出来上がりです。
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- 5
むらしてるところ
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全体がしんなりしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
長ネギは青いところを！これが味に甘味を加えてくれます。
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