鶏肉と長ネギの甘辛お酢炒め

ママは給食当番
ママは給食当番 @cook_40241126

鶏肉と長ネギを甘辛く、お酢も入れて少しさっぱりと。お酢の香りで食欲増進!
このレシピの生い立ち
長ネギを使ったメインのおかずを作りたかったので。
お酢を入れなくてもいけるのですが、少しさっぱりさせたかったのと、主人の疲労回復になればとお酢を入れました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 長ネギ 1本
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆お酢 大さじ1
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を小さめ一口大に切り、醤油と酒(分量外)で下味をつけ、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    長ネギを2〜3㎝幅に切り、☆の調味料は合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
    鶏肉に火が通ったら一度皿にあけ、長ネギを炒めます。

  4. 4

    長ネギに火が通ったら、鶏肉をフライパンへ戻し、☆の調味料を入れます。
    具材と調味料が絡んだら完成です!

コツ・ポイント

お酢はほんのり香る程度なので、しっかりお酢の味を出したい方は分量を増やしてください。

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