絶品!塩麹の長ネギ炒め

ピロタラ♪ @cook_40306620
長ネギのシャキシャキ感!最高です♡
このレシピの生い立ち
長ネギを大量に頂いたので、いつも食べている塩麹とコショウでサッと炒めてみました。
是非一度作ってみて下さい♡
作り方
- 1
長ネギを綺麗に洗い切る準備をする
- 2
斜め切りにする
- 3
ごま油(10cc) またはお好きな油を引き、斜め切りにした長ネギをサッと炒める
- 4
長ネギを少し炒めたら、塩麹大さじ1杯(15㏄)を入れ炒める
- 5
コショウを少々いれて、サッと炒める
- 6
絶品!塩麹の長ネギ炒めの出来上がりです
コツ・ポイント
炒めすぎないのがコツだと思います。
強火でサッと炒めるといい感じです。
塩麹は素材の10%が黄金比と言われているので、ネギの量で調整して下さい。
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