簡単♪ズッキーニの和風舞茸ソースがけ
Ｍｕｔｔｉｌｉｃｈ＊ @cook_40123552
見た目洋風ですが、実は和風のお料理。ズッキーニはレンジで3分。その間にソースが作れちゃうスピードメニュー♪冷めても美味♪
このレシピの生い立ち
夏になるととにかく頂くズッキーニなので、色々なレシピを考えます。
顆粒だしは、塩味等お使いのメーカーにもよるので調整量になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
2～3ミリにスライスしたズッキーニをお皿に並べ、軽く塩をふります。
-
- 2
ラップをして、レンジ600wで3分。その間にソースを作ります。
- 3
温めた小さめのフライパンにごま油を敷き、舞茸を軽く炒め、塩胡椒をし、牛乳を加える。
- 4
牛乳が沸いたら顆粒だしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ズッキーニにかけたら完成です。お好みで粉チーズをかけても○
コツ・ポイント
牛乳の量は50(1/4カップ)となっていますが、50～70で調整して下さい。ソースの片栗粉を加えたあとは、しっかりぐつぐつと火を入れましょう。とろみもしっかりつとつき、片栗粉の粉っぽさも無くなります。
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