下処理いらず!豚こま肉のモツ煮風

cariver77
cariver77 @cook_40142681

ゴハンにのっけて食べたくなる味付けにしました!

このレシピの生い立ち
モツ煮が食べたい…でも下処理がめんどくさい…
そうだ!豚こま肉で作っちゃおう!と思いできたメニューです。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 130g
  2. こんにゃく 130g
  3. 人参 1/4本
  4. ささがきごぼう(なくてもok) 50g
  5. うずらの卵(なくてもok) 6個
  6. 《調味料》
  7. ☆酒 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ3
  9. ☆醤油 大さじ1
  10. ☆みそ 大さじ2.5
  11. 1カップ
  12. 《トッピング》
  13. 白ネギ(なくてもok) 2cm
  14. 一味唐辛子(なくてもok) お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくを手で適度な大きさにちぎり、人参はいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひいて具を炒め、火が通ったら水を入れる。沸騰したら弱火にして15分程煮込む。

  3. 3

    ☆の調味料を入れてよく混ぜる。
    再び15分程煮込む。
    (今回はアルミホイルで落し蓋しました)

  4. 4

    できあがり!
    時間がある場合は一度冷まし、また火にかけます。味が染み込みます。

コツ・ポイント

時間がある時は、煮込み時間を長めにとってください!
そして冷ますと味がより染み込みます(^^)
しょっぱくならないように味見しながら煮込んでください。

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レシピ作者

cariver77
cariver77 @cook_40142681
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冷蔵庫にあるもの、安売りしてるものを中心にレシピを考えてます( ´ ▽ ` )
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