秋香る ～鮭のもみじ焼き～【保育園給食】
柏市の給食レシピ @cook_40103430
すりおろした人参で紅葉（もみじ）の色をイメージしています。マヨネーズと味噌のコクで，魚が苦手なお子さんも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
お子さんの分の切り身の骨は，取り抜いておくと食べやすいですね。
魚は鮭以外にも，タラやカレイ等の白身の魚でもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
すりおろした人参と，酒，マヨネーズ，味噌，みりんを混ぜ合わせておく。
- 2
①を，鮭にからめて15分程度おき，なじませる。
※チャック付きポリ袋等を使うと便利です。 - 3
魚を並べ，オーブン（目安180℃ 15～20分）やグリルで，軽く焼き色がつくまで焼く。
※温度や時間は調整してください。 - 4
※魚を並べる際に，漬け込んだ調味液を表面に塗っておくと，見た目もきれいに仕上がります。
コツ・ポイント
給食ではオーブンで焼いていますが，調味料を混ぜ込んでいるので，フライパンでも焼くことができます。その場合には，調味料が焦げやすいので，切り身の厚さに合わせながら蒸し焼きにするなどしてください。
リアクション
似たレシピ
【保育園給食】鮭の味噌マヨネーズ焼き
味噌とマヨネーズのタレに漬け込むことで、魚がしっとりと仕上がります。
鮭の黄金焼き・保育園給食
魚が苦手なお子さんでもマヨネーズとチーズの味でよく食べます。
【保育園給食】鮭のもみじ焼き
人参マヨネーズをもみじ色にイメージし、鮭に塗って焼きました。
鮭のもみじ焼き＠つくば市学校給食
にんじんが苦手な子どもでも食べやすいメニューです。
簡単☆秋鮭のマヨネーズ焼き
生鮭を味噌とマヨネーズで焼きました。味噌を入れるのでご飯にもよく合います。
給食の鮭のごまみそ焼き
苦手な魚も、美味しい美味しい！これはもっと食べたい！って言われました。胡麻とみそなどを混ぜて漬けてから焼きます。
鮭のもみじ焼き
マヨネーズとにんじんを合わせたソースは、焼きあがると色鮮やかな“もみじ色”に変わります。
給食☆鮭のさざれ焼き
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞魚が苦手な子もマヨネーズの味で食べやすく。※レシピは家庭用にアレンジしてます
【給食】鮭のみそ焼き
甘じょっぱいみそ味で焼いた鮭は、魚が苦手な子どもでも食べやすい1品です。
【保育園給食】魚のもみじ焼き
秋にぴったりなメニュー魚のもみじ焼きです⭐にんじんとマヨネーズでもみじ色をイメージし、魚に塗ってオーブンでこんがりと焼いたメニューになっています！彩りも鮮やかで食卓の一品におすすめです！
鮭のもみじ焼き
秋鮭を使い紅葉色をイメージした、簡単にできる減塩メニューです！
【保育園給食】鮭のゆずみそ焼き
冬の味覚ゆずを使った魚料理です。
簡単給食 魚のカレー風味焼き
マヨネーズとカレー粉を使って、魚が苦手なお子さんでも食べやすいよう工夫しました。給食でも人気のメニューです。
【保育園給食】鮭の人参ソース焼き
鮭のムニエルに人参のマヨネーズソースを塗って焼きました。
【保育園給食】鮭のみそチーズ焼き
玉ねぎみそとチーズの味が良く合う魚料理です。
保育園の鮭の香草焼き
魚嫌いな子供にも､食べやすい味で仕上がってます。
鮭とじゃがいものハンバーグ
鮭の切り身をミンチにして、つなぎにじゃがいもを使いました！お魚が苦手でも食べやすいよ。
南房総市給食◆鮭のもみじ焼き
紅葉をイメージした料理です。きれいなオレンジ色になります。秋の料理にいかがでしょうか。
保育園の鮭の味噌マヨ焼き
マヨネーズでみそがまろやかになります。
簡単！秋鮭の味噌マヨホイル焼き☆
味噌とマヨのコク旨をアルミホイルで閉じ込めちゃいましょう☆
子供もパクパク♬鮭のチーズパン粉焼き
鮭をサクサクパン粉で包みチーズを挟みました♬魚嫌いのお子さんでも食べやすいですよ♡
【学校給食】鮭のもみじ焼き
旬の鮭を使った秋らしい主菜です。給食では、アレルギーに配慮して、ノンエッグマヨネーズを使用しています。
【給食】鮭の青のり焼き
市立保育所のお魚メニューをご紹介します！子どもたちが「美味しい！」とパクパク食べてくれる人気メニューです♪
鮭の菜種焼き★
春にぴったりのメニューです。菜の花畑をイメージしています。魚が苦手な方も食べやすいと思います★
みそマヨホイル焼き
みその香りとマヨネーズのコクが相性バッチリ☆あっさりした魚や鶏肉に良く合います
kikuchoc 
鮭の変わり焼き
パン粉でサクッと、魚の苦手な子どもも食べやすい献立です。
【保育園給食】鮭のマヨネーズ焼き
マヨネーズがかかることで子どもにも食べやすいです。1人分の栄養価エネルギー：173kcal
簡単！秋鮭の味噌漬け焼き
旬の鮭を簡単味噌漬けに♪同じくこの時期美味しいキノコや茄子を添えて秋を満喫。
フライパン１つで♪鮭の味噌マヨ漬け焼き♡
フライパン１つでできる、とっても簡単で美味しい魚料理です♪ 味噌×マヨネーズで、お子様でも食べやすい味です♡
お箸が止まらない 鮭の紅葉焼き
紅葉焼きを定番の味付けの人参すりおろし&マヨだけではなく、自分が合うと思う隠し味で更に美味しさUPを狙いました♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745980
